不健身吃蛋白粉,身体会有变化吗?

很多人问过这样的问题,在不健身的情况下,吃蛋白粉,身体会发生什么样的变化?

其实,不少人对蛋白粉有误解,把蛋白粉和健身捆绑在一起了

或者是神化,好像吃了就能长肌肉,分分钟变成施瓦辛格

或者是妖魔化,激素、肾脏负担、假鸡肉、死肌肉

于是,很多健身大V都在科普,蛋白粉不是什么灵丹妙药,只是牛奶提取物

光吃不练,相当于没吃~_(√ ζ ε:)_

也有其他说法,认为额外摄入的蛋白质,会转化为脂肪储存在体内

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实际上,真的是这样吗?

2012年,有人曾经做过这样一个随机对照实验,研究由于饮食蛋白质含量,对体重变化、能量消耗、身体成分会产生的影响并发表了文章《Effect of Dietary Protein Content on Weight Gain, Energy Expenditure, and Body Composition During Overeating》,B Farham – Continuing Medical Education, 2012

(有兴趣可以搜索原文)

实验是单盲随机对照,对象是25名健康、体重稳定的志愿者,18-35岁,BMI在19-30之间

在稳定饮食大约20天后,实验对象被随机分配到3个不同的组,在不改变平时饮食的条件下,再额外吃下一些食物

这些额外的食物被分为3组,为低蛋白组、中蛋白组、高蛋白组,但3个组食物的热量相同,都是1000卡左右

低蛋白组每天额外吃47克蛋白质,中蛋白组是139克,高蛋白组是228克

8周后(没有健身活动),使用DEXA(双能量X线吸收法)对实验者进行检查,发现三个组增加的脂肪都是3kg左右,但低蛋白组的瘦体重减少了0.7kg,而中蛋白组和高蛋白组的瘦体重却分别增加了2.87和3.18kg

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这是一个令人惊讶的结果,也就是说在没有撸铁的情况下,只加入饮食干预,高蛋白摄入确实增加了一定的肌肉!

实验还发现,中蛋白组和高蛋白组还有基础代谢的提升,而低蛋白组却没有变化

综合以上,我们可以发现:

1、脂肪囤积和热量盈余相关

2、额外摄入蛋白质,即使不健身,可能在初期增加一定的肌肉

3、额外摄入蛋白质,可以增加一定的基础代谢

4、蛋白质摄入和增肌并不是线性关系,不是越多越好

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